企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 经销批发 |
所在地区: | 广东 广州 白云区 |
联系卖家: | 邓小姐 女士 |
手机号码: | 13802991144 |
公司官网: | gzgf168.tz1288.com |
公司地址: | 广州市白云区增槎路711号东旺食品综合批发市场北四排01-06挡冠丰 |
果陇粿汁都分装两碗,能迎合不同口味的人,衡阳肠粉供应,要咸要淡自己调配着吃。除了粿汁和捞干面,还有猪杂汤粿条和手工面,一样是两碗装,一碗斋粉,一碗猪杂,料铺得满满当当。这个破旧的红色灯箱,才是这家店真正的招牌。老板说,蓝色招牌是印错的,但贴上去了,将错就错吧,反正附近的人也知道我们卖什么的了。肠粉供应服务热线。
取一张干净的白纱布,浸泡米浆后铺于蒸笼上,再在上面浇上一层薄薄的米浆;把肉料放到米浆上,肠粉供应价格表,盖上蒸笼蒸熟。拉肠到底是蒸多久?旧了粉皮会老,早了肉会不熟,一碟平淡的拉肠,却是极考验一个拉肠师傅积累的技术和耐性。布拉肠白如雪花,淋上豉油酱汁,皮薄爽口、质感幼滑,回味无穷。由于拉肠制作的时间成本太高,现在布拉肠更多出现在茶楼里,而很多肠粉店则都改用了抽屉拉肠。肠粉供应服务热线。
每次下蒸抽前都要先搅几下桶里米浆,不要让米膏沉底),用小勺舀起米浆倒入蒸抽后,均匀摇几下,让蒸板上都有米浆,再者下佐料均可,其厚度在1。5毫米左右为佳,旺火蒸约1——2分钟,取出从上向下刮起呈肠粉状即成。有自制的米浆,如没有可用大米粉应该用水磨粉(粘米粉),这样的米粉保证肠粉的细腻滑爽度。肠粉供应服务热线。